Dùng bếp ăn sử dụng hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt bếp ăn nhà máy tránh ô nhiễm môi trường nguồn nước. Bếp ăn là nơi chế biến, nấu nướng là nơi chế biến cung cấp suất ăn hằng ngày cho toàn bộ cán bộ công nhân viên. Vì vậy mà nước thải từ những bếp ăn của đơn vị này rất lớn, để xử lý được nước thải của bếp ăn cũng rất phức tạp.
1. Đặc điểm của nước thải sinh hoạt bếp ăn nhà máy
Bếp ăn là nơi thải ra rất nhiều nước thải có tính chất và thành phần phức tạp. Đối với những nhà ăn tập thể thì tính chất phức tạp này lại tăng lên rất nhiều. Bởi lượng thực phẩm cần phải chế biến rất nhiều. Đó là do lượng thực phẩm cần phải chế biến rất lớn và lượng nước thải chứa nhiều tạp chất, chất hóa học như photpho, nitơ gây hại nghiêm trọng đến môi trường. Sau đây là đặc điểm chính của nước thải sinh hoạt của bếp ăn:
1.1. Hóa chất tẩy rửa
Để làm sạch được lượng lớn bát đũa và dụng cụ chế biến thức ăn thì cần phải dùng đến một lượng lớn hóa chất tẩy rửa. Các loại hóa chất này thường có tính chất tẩy rửa mạnh không những vậy một số hóa chất tẩy rửa còn có tính ăn mòn nên gây ảnh hưởng nghiêm trọng và có thể phá hủy đường ống.
1.2. Dầu mỡ
Lượng dầu mỡ được thải ra cùng với nước thải, dầu thừa trong quá trình chế biến, mỡ từ các loại cá, thịt trong quá trình làm sạch. dầu mỡ thường có liên kết hóa học bền chắc và đông cứng lại khi nhiệt độ xuống thấp. Đặc biệt là vào thời tiết mùa đông dầu mỡ rất dễ đông lại. Do đó khi thải xuống đường ống nước dầu mỡ dễ bấm lại đường ống gây tắc nghẽn đường ống.
1.3. Rác thải, bùn đất
Được sản sinh ra từ những thực phẩm được mang đi chế biến thức ăn thừa có kích thước nhỏ, những mẩu vụn thực phẩm bị trôi qua nắp trắng nước thải. chúng tích tụ lại lâu ngày gây tắc nghẽn đường ống dẫn nước thải. Đồng thời đây cũng là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng của các loại vi sinh vật, vi khuẩn gây bệnh tiềm ẩn có trong nước thải.
2. Vì sao nên sử dụng hệ thống xử lý nước thải bếp ăn?
Hiện nay phần lớn các cơ quan, nhà máy, xí nghiệp đều có bếp ăn tập thể để cung cấp những suất ăn cho cán bộ và công nhân viên. Nguồn nước từ những bếp ăn này tìm ẩn rất nhiều nguy cơ gây ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường cũng như làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người và cảnh quan sinh thái. Vì vậy việc lắp đặt hệ thống xử lý nước thải đem đến rất nhiều lợi ích to lớn như:
- Giúp tiết kiệm chi phí cho việc sửa chữa đường ống nước nếu như không may gặp phải các sự cố như ông bị bào mòn gây nứt vỡ, tắc nghẽn đường ống,…
- Góp phần rất lớn vào việc cải thiện nguồn nước thải, bảo vệ sức khỏe con người, bảo vệ môi trường.
3. Quy trình xử lý nước thải sinh hoạt bếp ăn nhà máy
Như đã đề cập đến ở trên thì lượng nước thải lớn và tính chất phức tạp của nước thải sinh hoạt bếp ăn nhà máy nên hệ thống xử lý nước thải cần phải tối ưu hóa để mang lại hiệu quả cao nhất. Sau đây là quy trình cơ bản của hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt tại bếp ăn:
3.1. Thiết bị tách rác
Đây là thiết bị quan trọng đầu tiên của hệ thống xử lý nước thải trong bếp ăn. Bởi bếp thường thải ra rất nhiều các rác thải từ các nguyên liệu như thực phẩm. Nước thải đó sẽ đưa xuống ống nước theo đường tự chảy và rác thừa sẽ bị ngăn chặn lại để tránh gây tắc nghẽn đường ống nước. Từ đó tránh làm ảnh hưởng đến máy bơm cũng như các thiết bị khác của hệ thống.
3.2. Bể tách mỡ
Lượng mỡ, dầu nếu không được xử lý tốt sẽ gây hậu quả rất nghiêm trọng do đó cần phải xử lý triệt để. Tại bể tách mỡ rác thải sau khi đã tách khỏi nước sẽ tự động chạy xuống dưới để tách dầu mỡ. Tại đây một lượng lớn dầu mỡ từ quá trình chế biến, thực phẩm sẽ được giữ lại. sau đó chúng sẽ được hút và xử lý theo định kỳ.
Cũng nhờ có về thay dầu mà ống nước, máy bơm nước có thể hoạt động hiệu quả mà không gặp các hiện tượng ùn ứ, tắc nghẽn. Qua đó tránh ảnh hưởng đến quá trình làm việc sau của hệ thống.
3.3. Bể điều hoà
Tại đây máy thổi khí đường lắp đặt có nhiệm vụ cung cấp oxy liên tục để không xảy ra tình trạng yếm khí. cũng tải về điều hòa nguồn nước thải tập trung lại thành một nguồn duy nhất. Để có tác dụng điều hòa nồng độ và lưu lượng nước giúp cho hệ thống làm việc đúng theo quy trình tránh không bị quá tải.
3.4. Bể sinh học hiếu khí
Các công nghệ sử dụng bùn hoạt tính bám dính được cho là công nghệ tiên tiến và có hiệu quả cao. Các vi sinh vật, vi khuẩn gây bệnh trong nước sẽ dính vào vật liệu đệm được lắp đặt trong bể. Máy thổi khí sẽ cung cấp nguồn oxy cho các vi sinh vật hiếu khí giúp chúng chuyển hóa các chất hữu cơ thành nguồn thức ăn dầu dinh dưỡng để phát triển và làm giảm mức độ ô nhiễm của nguồn nước xuống.
3.5. Bể lắng
Có nhiệm vụ tiếp nhận những sản phẩm đã được xử lý ở về sinh học. Sau đó tách bùn bùn và vi sinh vật ra khỏi bề mặt nước thải.
3.6. Bể chứa bùn
Để có nhiệm vụ giữ và lưu trữ bùn. Theo định kỳ bốn từ các bể chứa sẽ được hút để xử lý còn nguồn nước sẽ được bơm lại về điều hòa để tiếp tục quy trình xử lý nước thải.
3.7. Bể khử trùng
Tại đây hóa chất Cl sẽ được thêm vào để khử trùng nước giúp loại bỏ các vi sinh vật gây hại. Nhờ vậy mà nước thải đạt tiêu chuẩn sẽ được xả ra ngoài môi trường.
4. Liên hệ Ánh Dương tư vấn xử lý nước thải hiện đại 2024
Ánh Dương Composite là công ty chuyên cung cấp các hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt bếp ăn nhà máy chất lượng, uy tín hàng đầu thị trường được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Để được tư vấn và biết thêm những thông tin chi tiết về hệ thống xử lý nước thải của bếp ăn các bạn vui lòng gọi đến số điện thoại 0944724688!
